il primo uovo...

Oggi, a meno di 6 mesi dalla nascita, abbiamo trovato il primo uovo...

le anatre crescono

dopo 5 mesi....

Le Khaki Campbell crescono

A 15 giorni di distanza....

sono arrivate...

Due piccole paperelle, razza Khaki Campbell, sono arrivate ad animare la già vivace nostra casa.
Per ora mi limito a qualche foto, presto motivazioni ed aggiornamenti.

Nate il 16/03 giunte a casa il 19/03

motivazione al successo o all'insuccesso.

Mentre provavo a studiare Psicologia della motivazione mi sono inventato questa domanda che ho prontamente fatto al momento della Colazione Ciarliera:

Io vi porrò una domanda, come sapete non esiste la risposta corretta o meno, non esiste la risposta che a me piace o meno, dovete semplicemente rispondere quello che pensate giusto in questo momento.
Supponiamo che la maestra si presenti in classe dicendovi che ha un compito da farvi fare, la maestra mostra 3 buste, sulla prima c'è scritto FACILE, sulla seconda MEDIA mentre sull'ultima DIFFICILE. Potendo scegliere quella che preferite quale prendete?

Difficile. Perchè medio e facile riesco a farlo e poi io mi annoio mentre se riesco a fare il difficile mi si crea una nuova cellula nel cervello. TAM..... nuova cellula.

Facile. Perchè non ho voglia di fare il difficile.

Le risposte mi hanno sorpreso, mi sarei aspettato un Medio dal rosso ed un Difficile dal blu, ma sono comunque in linea con la mia interpretazione. Il rosso ha sicuramente una motivazione al successo dotata di ottimismo mentre il rosso..... non saprei. Aspetto nuove domande.

Ricetta lievito madre.

in questa voglia di naturale, di economicità, di autarchia che riempie i miei pensieri rientra anche la voglia di produzione del lievito naturale.
L'acquisto del lievito incideva ben poco sulle spese famigliari, ma poichè non vedo nessun vantaggio nel comperare batteri prodotti a livello industriale quando in casa mia spopolano ho iniziato ad informarmi.
La prima regola che ho imparato è stata non chiedere informazioni a parenti ed amici, perchè la risposta è: "E' difficilissimo che riesca, io forse ci ho provato tanto tempo fa ed ho buttato via tutto".
Poichè il "forse ci ho provato" è emblematico ho continuato nelle ricerche in internet ed ho scoperto che negli Stati Uniti ed in Inghilterra (siti in lingua inglese abbondano) è pratica abbastanza diffusa, nelle erboristerie si trova l'innesco per far partire la fermentazione, esistono anche siti dove è possibile acquistare il lievito madre liofilizzato, poi con l'aggiunta di acqua si riavvia il processo.
Il problema sembra "far partire" la fermentazione, si trovano consigli di tutti i tipi che vanno dall'aggiunta di yougurt, al frullato di albicocca, zucchero, miele, ecc.

Io sono stato molto, molto semplice, niente intrugli e niente processi lunghi, non ho rispettato pianficazioni orarie da togliere il sonno:
100 gr di acqua, 200 gr di farina impastati (uso la macchina per fare il pane - schiavo dell'elettricità), un cucchiaino di miele. L'unica accortezza, non so sino a che punto abbia contribuito alla buona riuscita, è stata lasciare alcuni grappoli d'uva nelle vicinanze. La presenza dell'uva non è per fini mistici, ma aumenta la presenza di batteri che dovrebbero accasarsi nell'impasto.

Lasciato riposare per tutta la notte,

al mattino si presentava cosi:

Da Lievito naturale

dato un'altra impastata con altra acqua e farina, non ricordo le dosi ma il rapporto è sempre 1 parte di acqua e 2 di farina.

e al pomeriggio si presentava cosi:

Da Lievito naturale

Da Lievito naturale

Da allora uso regolarmente la pasta madre, la conservo in frigorifero nella zuppiera di vetro con coperchio, e ad ogni panificazione si rinnova.

• Quando mi serve, le dò una energica impastata con acqua tiepida/calda e farina (100 di acqua e 200 di farina),
• ne prendo una parte, circa 100 - 150 gr e la reimpasto con la ricetta che voglio fare,
  
• il resto la lascio riposare per qualche ora (dalle 3 alle 12 ore non ho regole ferree) a temperatura ambiente poi la ripongo in frigo.

Preparo pane, schiacciate dolci e salate, proprio ieri un ricetta inventata di muffin dolci.

Nei prossimi giorni voglio provare a disidratare il lievito madre, conservarlo per un po, reidratarlo e vedere se rimane vivo.

appoggio Barack Obama perchè.....

Alla vigilia delle elezioni presidenziali negli Stati Uniti d'America, esprimo la mia simpatia.
La mia preferenza non si basa su conoscenze approfondite di politica americana, anzi fatico ad individuare le differenze tra il partito repubblicano e quello democratico.

Il mio favoritismo nasce su basi superficiali, quelle che si potrebbero dire euristiche e "prime impressioni" sulla persona.

Premessa, soffro di un sottile antimericanismo dovuto al loro
imperialismo militare: fornitura di armamenti ad eserciti stranieri, presenza di truppe in paesi di interesse economico, presenza di armi intercontinentali.
imperilismo economico: forte influenza di aziende americane in paesi in via di sviluppo.

quindi
- Barack Obama è nero. Sino a 150 anni fa gli americani (ma non solo loro) importavano "neri" e dal 1850 quando hanno ritenuto che questo comportamento fosse inumano hanno reso incostituzionale la tratta ma hanno proseguito con l'allevarli in patria. Infatti non era possibile importarli ma chi li aveva comprati non poteva perdere l'investimento (mi sembra evidente) poteva quindi usufruire sia dello schiavo sia dei suoi figli. Acquista importanza quindi la donna schiava in quanto madre e produttrice di forza lavoro.
Avere quindi un presidente di colore sconvolge completamente gli schemi mentali radicati.

- Barack Obama nella sua politica si è adoperato per ridurre sino ad anullare la presenza di truppe americane in terre straniere. Ad esempio ha presentato il "disegno di legge per l'uscita dalla guerra in Iraq"

- Barack Obama è stato pastore di capre. Presumo quindi che conosca meglio la vita degli umili.

- John McCAIN ha sempre vissuto in ambito militare, ha avuto un'istruzione militare, il papà militare, il nonno militare. Quindi, anche solo epidermicamente, non lo posso digerire.

- John McCAIN si laureò nel 1958, all'895° posto di una classe composta da 900 allievi. Io che mi ritengo un perfezionista come posso appoggiare l'ultimo della classe?

- John McCAIN dopo il 2001, supportò nettamente sia l'intervento militare statunitense in Afghanistan che la guerra in Iraq;

- John McCAIN si espresse però in maniera netta contro gli abusi sui prigionieri di guerra. (un mezzo punto a suo favore.)

Infine dal punto di vista fonemico John McCain mi suona sicuramente più antipatico rispetto a Barack Obama.

I miei desideri....

ecco, quando penso ai sogni che mi renderebbero felice, mi balza alla mente:

- laurearmi (in tempi accettabili)
- correre una maratona (in tempi accettabili)
- fare il soccoritore (esempio 118)

più penso ai miei sogni, più immagino il momento in cui il mio nome verrà nominato dal rettore, più fantastico sul traguardo dopo i 42 km di corsa e più mi accorgo che le mie chimere dipendono più dalle mie capacità che dalle disponibilità economiche.

E se sognassi di vincere i 10 milioni di euro in palio al superenalotto?
In questo caso i miei sogni verrebbero stravolti. Avrei una casa enorme, anzi non una ne avrei almeno 3 (città, mare, montagna) oltre ad un po di appartamenti da affittare, avrei una macchina spaziosa, avrei.... avrei....
Non avrei una laurea, non correrei una maratona, non .... faticherei più.

Ma in quale caso sarei veramente felice? Con la realizzazione delle mie ambizioni più primitive e genuine, con il raggiungimento dell'essere oppure con la bramosia del possedere?

l'email non lascia tracce d'amore

Sono un informatico,
specifico meglio, mi ritenevo tale sino ad una manciata di anni fa. Ora penso di essere un uomo che da ragazzo aveva la passione dell'informatica.
I primi approcci all'età di 12 anni quando modificavo i listati dei giochi per farli funzionare o per "truccare" i programmi in modo da vincere più facilmente.
Dai primi approcci alla scuola secondaria (allora si chiamava scuola media) quando il prof. mi chiedeva consigli ho proseguito gli studi informatici, ho proseguito con lavori informatici e da oltre 20 anni mi ritrovo a pigiare i polpastrelli sulla tastiera per.... ..... ecco mi chiedo per cosa sto pigiando in continuazione.
Diciamo che sto..... mettendo in fila una serie di bit. Se sotto le tastiere degli informatici, ci siamo riprodotti a dismisura, posizionassero un trasformatore da energia meccanica ad energia elettrica potremmo avere una buona fonte di rinnovabile.

Quello che voglio dire è altro, semplicemente mi ritengo felice di essermi innamorato quando email e cellulari non erano diffusi. Se provo a pensare quanti messaggini, quante faccine :), in definitiva quante emozioni, stati d'animo, sensazioni ho evitato di buttare in bit senza poi lasciare traccia.....mi sento felice.
Al contrario le lettere che ho scritto, i fogli che ho sporcato, le pagine che ho scarabocchiato, le cancellature fatte, ANCORA ESISTONO.
Quanta fatica in più rispetto ad un'email, rispetto ad un taglia ed incolla, quanta fatica a pensare come trasportare su carta un pensiero, come trasformare in una riga d'inchiostro il batticuore, la trepidazione, la paura, l'affetto, il pathos.
Sforzi ampiamente ripagati da un foglio di carta che esiste e da un amore che vive, altrimenti smarriti da una fila di bit che non saranno mai in fila.

Matteo scrive a Luigi Garlando.

CIAO LUIGI,

MI CHIAMO MATTEO HO 8 ANNI E SONO APPASSIONATO DI CALCIO.

GIOCO NELLA RIVALTESE, LA SQUADRA DEL MIO

PAESE INFATTI ABITO A RIVALTA SUL MINCIO. IL MIO RUOLO E' DIFENSORE SINISTRO ( MA SONO DESTRO NON SINISTRO!)

MI PIACCIONO MOLTO I TUOI LIBRI PER QUESTO

VORREI CHIEDERTI SE ESISTONO DAVVERO LE CIPOLLINE, I DIAVOLI ROSSI, LA DINAMO BLU,

L'ARCOBALENO, IL REAL BABY E LA VIRTUS B

.

ANCHE IO E MIO FRATELLO PIETRO CHE HA 6 ANNI COMBINIAMO DANNI E IERI 11\10\2008 HO ROTTO UN PORTAFOTOGRAFIE.

SUBITO HO DATO LA COLPA A MIO FRATELLO SAMUELE CHE HA 1 ANNO MA POI HO CONFESSATO DI ESSERE STATO IO (COME HA FATTO TOMMI NEL LIBRO SOGNANDO LA FINALISSIMA)

CIAO TI SCRIVERO' ANCORA!!

Matteo Leasi