ricetta - schiacciata dolce

Ricetta inventata per una schiacciata dolce da dare ai pargoli per la merenda a scuola.

Amalgamare 180 cc di latte intiepido con 350 pasta madre.
Aggiungere 100 gr zucchero e 2 uova.
Impastare un po, quindi 470 gr farina
Impastare per altri 10 minuti quindi

1/2 misurino piccolo sale ed 1 cucchiaio strutto.

Impastato nuovamente per 20 minuti e lasciato lievitare un paio d'ore.
Stesa sulla teglia da forno e coperto con un leggero strato di miele.
Messo la teglia in forno spento con sotto una pentola di acqua quasi bollente in modo da aumentare la temperature.
Dopo 5 ore acceso il forno a 200 gradi.